어제, 오늘 그리고 내일은

공산주의 치하에서 중국의 이슬람 공산주의자들은 권력을 잡자, 무슬림에 대하여 매우 신중한 정책을 취했다. 이슬람은 서구 제국주의와 밀접한 관련이 있는 기독교와는 달리, 의심할만한 종교가 아니었다. 동시에, 중국의 불교나 도교처럼 공식적으로 "사망한" 종교도 아니었으며 오히려 박물관 전시..

중국 무슬림의 몰락 중국 이슬람의 역사는 명나라 건국을 기점으로 전기와 후기로 나눌 수 있습니다. 명나라 건국으로 인해서 중국과 이슬람국가들간의 교류와 왕래의 활성도 및 무슬림들의 사회경제적 입지가 크게 약화되었으며, 이로 인해서 중국 이슬람 역사 후기의 무슬림들은 전기의 무슬림들에..

명나라 말기 군사적으로 활약한 중국 무슬림들 1. 명나라 초기의 중국의 국방상황 및 그로 인한 무슬림들의 용병 입대 배경 초창기 명나라 군은 몽골군과의 전투보다, 다른 한족 독립운동 군벌세력들과의 전투에 더 많은 힘을 기울였습니다. 당시 중국은 많은 농토가 버려진 채로 황무지가 되었기 때문..

중국의 이슬람교 이해 ● 이슬람교(Islam敎):세계 3대 종교의 하나. 7세기 초엽에 아라비아의 마호메트가 알라의 계시를 받은 데서 비롯된 종교. 계시를 기록한 코란을 경전으로 삼고 알라를 유일(唯一) 전능(全能)의 신으로 믿음. 마호메트교. 모하메드교. 회교(回敎). 회회교. 1) 이슬람교 ‘이슬람’이라..

중국 食문화의 변천사 중국사람들에게 배고픔이 해결된 것은 그 역사가 오래되지 않았다. 이들이 가장 배를 곯았던 해방 이전에는 우리나라도 똑같이 일제강점기에 일본놈들에게 갈취당하여 기아에 허덕이는 생활을 할 때이다. 1948년 12월 10일, 상해 海潮寺란 사찰에서 죽을 쑤어서 배고픈 이들에게 ..

중국 소수민족 민간음식의 유혹 와족(佤族)을 아십니까? 중국의 소수민족들은 신비롭고 독특한 풍습으로 늘 관심의 대상이 되어왔죠. 윈난(雲南)의 와족은 중국 소수민족 중에서도 자연과 환경의 질박함으로 그 아름다움이 더 빛나는 민족입니다. 푸저우(福州)에 이 와족의 음식을 먹어볼 수 있는 곳, ..

베이징 궈푸(北京果脯 guǒpǔ 북경과포) 베이징의 특산물중 하나로 과일을 꿀(설탕)에 재어 말린 음식이다. 설탕 절임한 과일 북경 과포(果鋪)는 신선한 과일을 가공 및 정제하여 만든 것으로 맛이 달고 시큼하고 상큼하고 미끄러우며, 달지만 느끼하지 않고 과일 맛이 짙다. 주로 살구 정과, 배 정과, ..

더우즈 (豆汁 dòu zhī 녹두즙) 베이징에서 두즙(豆汁, Douzhi)은 두유가 아니라 녹두즙을 말하는데 이는 베이징(北京, Beijing)의 첫째가는 특미이다. 베이징인들은 녹두즙을 마시는 것을 생활의 취미로 느낀다. (사진설명: 녹두즙과 절임반찬) 베이징에서 두즙(豆汁, Douzhi, 베이징녹두즙)은 두유가 아니라 ..

베이징자장면(老北京炸醬面 zhá jiàng miàn 북경자장면) 자장면을 중국에서는 맛볼 수 없는 한국 고유의 중국음식으로 생각하는 사람들도 있지만 실제 자장면은 중국 서민들이 즐겨 먹던 음식이다. (사진설명: 보기에도 먹음직한 자장면) 배추가 베이징(北京, Beijing)인들이 가장 많이 먹는 야채라면 ..

중국과일의 왕 '리즈' 이야기 시장의 과일 가판대에 반가운 과일이 다시 등장하고 있다. 바로 중국과일의 왕이라 불릴만한 ‘리즈’가 출시되기 시작하고 있는 것이다. 과일의 왕으로 두리안, 망고, 키위, 석류를 옹립할 수도 있으나, 역시 중국에서는 리즈가 왕이다. 리즈가 반가운 이유는 1년 가운데 5..