제 10회 시코쿠 술 축제

제 10회 시코쿠 술 축제

일시: 2008년 2월 21일(土) 10시~4시

 

 

 

△ 제 10회 시코쿠 술 축제(第１０回 四国酒まつり)포스터

 

 

홋카이도, 혼슈, 큐슈에 비해 가장 작은 섬인 시코쿠. 자연과 전통문화가 가장 잘 보존된 곳이기도 한데요. 이곳에서 제 10회 시코쿠 술 축제(08년 2월 21일(土) 10시~4시)가 열립니다.

 

술 축제가 열리는 아와 이케다(三好市)는 숨겨진 술의 장소라고 할 정도로 술 담기 적합한 기후조건을 지녔다네요. 남쪽과 북쪽이 산으로 둘러싸인 분지인데, 분지 특유의 기후에 따라 청주 담는 시기의 연평균 기온이 2℃라고 합니다. 이는 술의 장소 니가타와 같은 온도라죠. 또한 현재 감춰진 술 곳간만 5창고인데요. 예전에는 10창고 이상 존재하던 때도 있었답니다. 그리고 시코쿠의 나다(고급 청주가 생산되는 지명)라고 명명되었다고 하니 술맛이 미뤄 짐작되네요.

 

일본에서는 맛있는 곳에 맛있는 쌀과 물이 있다고 합니다. 토쿠시마현은 아와 야마다(산간의 논)의 비단으로 대표되는 주조호적미의 산지입니다. 또 일본 3대 강의 하나인 요시노강의 복류(伏流) 가 곳곳에서 솟아나는 지역이기도 합니다.

 

아와 이케다 상공회의소 3층 주 대회장에서는 시코쿠 4현의 명주(銘酒) 38종류를 한자리에 모은 본 고장의 술 시음 박람회가 개최됩니다. 여러 가지 본 고장의 술을 한 번에 즐길 수 있는 것이 매력인데요. '과음으로 혀가 마비되었다' 라는 사람까지 나올 정도라네요.

 

모든 종류를 시음하는 것은 상당한 무리가 있기 때문에 이번에는 다이긴죠급, 식으로 테마를 정해 맛을 비교하면 반드시 좋아하는 술과 만나게 되겠죠.

 

시코쿠 술 축제 한정판매인 주박식빵(술지게미로 발효시킨 빵)은 매회 매진될 정도로 인기상품이라고 하네요. 당일 아침 구운 주박식빵을 먹으면  향기로운 누룩의 향기가 입 안 가득 퍼져나간다고 합니다.

 

시코쿠는 술에 사랑을 담아 빚기로 유명하다고 하는데, 과연 그 술의 맛이 영혼을 홀리게 될지 궁금하지 않을 수 없네요.

 

 

■ 시코쿠 술 축제 블로그 (http://sakematsuri.blog.shinobi.jp/)

 

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다음은 시코쿠 술 축제에 출품되는 시코쿠 4현의 전통주 목록입니다.

 

술 축제 출품 종목 소개, 카가와현에서 여섯 종류가 출품합니다.

 

①凱陣　琴平町　(有)丸尾本店様

②金陵　琴平町　西野金陵㈱様

③綾菊　綾川町　綾菊酒造㈱様

④川鶴　観音寺市　川鶴酒造㈱様

⑤森國　小豆島　㈱森國酒造様

⑥国粋　丸亀市　岡田酒造(合)

 

 술 축제 출품 종목 소개 카가와현 편 2

출품 업체의 홈페이지 등을 소개합니다.

 

①凱陣　　http://www.osakeosake.com/2.gaizin/1.gaizin.html

②金陵　　http://www.nishino-kinryo.co.jp/

③綾菊　　http://www.yukinosake.com/04-37-ayagiku.html

④川鶴　　http://www.a-kiss.net/sake88/index.cgi?Sshop=78

⑤森國　　http://morikuni.jp/

⑥国粋　　http://ww82.tiki.ne.jp/~kokusui/

 시코쿠 술 축제의 에히메현의 출품 종류를소개합니다

 

①梅錦　　梅錦山川㈱　　四国中央市

②桜うづまき　桜うづまき酒造㈱　松山市

③久米の井　後藤酒造㈱　松山市

④酒仙栄光　栄光酒造㈱　松山市

⑤初雪盃　協和酒造㈱　砥部町

⑥川亀　川亀酒造(資)　八幡浜市

⑦山丹正宗　㈱八木酒造部　今治市

⑧東洋　緒方酒造㈱　西予市

⑨行光　蔵本屋本店　西条市

 

시코쿠 술 축제의 고치현에서 출품 종류를 소개합니다.

 

①  司牡丹　　   司牡丹酒造㈱　
                      佐川町

②  酔鯨　　       酔鯨酒造㈱　　
                      高知市

③  玉川　　    (有)有光酒造場　　
                       安芸市

④  亀泉　　      亀泉酒造㈱　　
                       土佐市

⑤  志ら菊　　  (有)仙頭酒造場　
                       芸西村

⑥  土佐鶴　　 土佐鶴酒造㈱　　
                       安田町

⑦  無手無冠　　㈱無手無冠　
                    四万十町

⑧  純平(雪柳)　(有)西岡酒造店　　
                     中土佐町

⑨  豊の海　　   高木酒造㈱香南市

 

시코쿠 술 축제 지역 이외의 토쿠시마현 종류를 소개합니다.

 

①鳴門鯛　㈱本家松浦酒造場　鳴門市

②瓢太閤　日新酒類㈱太閤酒造場　阿波市

③入鶴　　近清酒造　　阿南市

④旭若松　那賀酒造(有)　　那賀町

⑤御殿桜　(有)斉藤酒造場　徳島市

⑥蘭玉　　吉田酒造㈱　　徳島市

⑦津乃峰　津乃峰酒造㈱　阿南市

⑧南国一　吉本醸造㈱　徳島市

⑨司菊　　司菊酒造㈱　美馬市