중국의 전통음식예절-젓가락사용의 12가지 금기사항

중국의 전통음식예절-젓가락사용의 12가지 금기사항


중국인들이 젓가락으로 음식을 먹기 시작한것은 원고시대로부터 시작된 것이다. 고대에는 젓가락을 "저(箸)"라고 했다. 일상생활에서 중국인들은 젓가락사용의 여러가지 규정을 지켜야 한다. 통상 젓가락의 정확한 사용방법은 오른 손의 엄지와 식지로 젓가락의 윗부분을 잡고 다른 세 손가락은 자연스럽게 굽혀 젓가락을 받치는 역할을 한다. 젓가락의 양끝은 반드시 일치하게 놓아야 하며 식사전에 젓가락은 밥그릇의 오른 쪽에 놓아야 한다. 이런 일상적인 규칙외에도 12가지 금기가 있다는 것을 기억할 필요가 있다.

금기1.

젓가락 끝부분을 맞추지 않아 정연하지 않을 때.

이는 불길한 뜻이 있다고 하여 꺼린다.

금기2.

젓가락을 잡을 때 식지가 바깥으로 향해 사람을 가리키게 될 경우.

베이징 사람들은 식지로 다른 사람을 가리 킬 경우 "욕"으로 간주하는 경향이 있다.

때문에 젓가락을 잡는 자세가 식지를 밖으로 향할 경우 다른 사람의 오해를 받을수도 있다.

그리고 다른 한가지는 젓가락으로 다른 사람을 가리켜서도 안된다는 것이다.

금기3.

젓자락을 입에 오래 물고 있거나 젓가락을 여러번 빨아 소리를 내는 경우.

이는 교양없는 행동 지어는 무례한 행동으로 까지 간주된다.

금기 4.

젓가락으로 그릇을 두드리는 행위.

이는 옛날 각설이패들이 밥동냥을 할 때 하는 행동의 일종으로서 다른 사람들에게 불쾌감을 줄수도 있다.

금기 5.

젓가락을 잡고 상위의 좋은 요리들을 찾아 이리저리 "순라"하는 행위.

이는 교양이 부족한 전형적인 유형으로 간주되며 다른 사람은 안중에도 두지 않는다고 인상을 준다.

금기6.

요리를 이리저리 헤집는 행동.

금기7.

요리국물이 다른 그룻에나 음식상에 떨어지거나 튕기는 경우.

이 역시 큰 실례로 되며 조심해야 할 바이다.

금기 8.

젓가락을 꺼꾸로 사용하는 경우.

굶주림을 참지 못한다는 인상을 주게 된다. 이런 행동은 절대 해서는 안되는 것.

금기 9.

젓가락 하나로 접시안의 요리를 꿰여 먹는 행동.

이는 한상에서 식사하는 다른 사람들을 욕하는 의미를 상징하는 행동으로 오해의 소지가 다분하다.

금기 10.

다른 사람에게 밥을 담아 주는 과정에서 젓가락을 밥그릇에 꽂아 놓는 행위.

이는 다른 사람에 대한 불경을 의미하는 행동이다. 베이징의 전통예절로 보면 망자에게 향을 사를 때에 이런 행동을 한다.

금기 11.

젓가락을 엇갈아 놓는 경우. 이는 사람들이 홀시하기 쉬운 경우이다.

식사때 젓가락을 엇갈아 놓게 되면 한상에서 식사하는 다른 사람들을 부정하는 행위로 간주된다.

금기12.

젓가락을 땅바닥에 떨어뜨리는 행위 역시 큰 실례로 된다.

과거 중국인들은 조상들이 전부 땅속에 "계신다"고 여기며 젓가락을 땅에 떨어 뜨리면 조상들을 놀래운다고 생각한다.